ผลิตภัณฑ์คนออกกำลังกายที่ “ของมันต้องมี” แต่หาทานอาหารทดแทนง่ายกว่าที่คิด
Posted On ทุกคนคงได้ยินว่าถ้าคนออกกำลังกายที่อยากเสริมกล้ามก็ต้องกินเวย์ BCAA กล้ามถึงจะโตได้ และถ้าใครอยากมีการเผาผลาญที่ดีต้องทาน L-Carnitine แบบเม็ดๆ จะได้ไม่บวมน้ำ หรือถ้าไม่ทานสามตัวนี้จะไม่ได้ผลเลย หรือร้ายแรงหน่อยก็จะได้ยินว่า ทานตัวนี้ไม่ต้องออกกำลังกายเลย เอาล่ะเรามาทำความเข้าใจตรงนี้ก่อนว่าเพราะอะไร จริงเท็จประการใด และความเชื่อที่ “ของมันต้องมี” ของผลิตภัณฑ์คนออกกำลังกายมันจำเป็นแค่ไหนกันล่ะทีนี้
ผลิตภัณฑ์คนออกกำลังกายที่ “ของมันต้องมี”
Whey Protein หรือที่เรียกสั้นๆ ว่าเวย์ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากนม (ไม่ว่าจะนมสด เนยแข็ง เคซิเนต หรือทุกอย่างที่มาจากนมโค) ในกลุ่มคนออกกำลังกายมักจะซื้อขายกันเยอะแยะ แม้แต่เซเลบ คนดังในวงการต่างๆ ไม่ว่าจะวงการบันเทิง วงการไฮโซ หรือใครๆ ก็สามารถหาซื้อได้ แต่จริงๆ แล้วอาจจะไม่จำเป็นเลยของคนที่ออกกำลังกายในความหนักที่ต่ำ เพราะเราสามารถเสริมอาหารในกลุ่มที่มีโปรตีนหาง่ายมาก เช่น เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ไข่ต้ม พืชตระกูลถั่ว ธัญพืช และดื่มนมได้หลังออกกำลังกายเสร็จแล้ว 30 นาที แต่ในส่วนที่กลุ่มคนออกกำลังกายในความหนักปานกลางไปจนความหนักสูง รวมทั้งนักกีฬา สามารถดื่มเวย์เพื่อซ่อมแซมกล้ามเนื้อได้ เพราะเวย์ดูดซึมเร็วกว่า ร่างกายดึงไปใช้ได้ทันที
ในเวย์มีผลิตภัณฑ์ที่แตกแขนงออกไปอีก ซึ่งแบ่งได้ 3 สูตร ดังนี้
- WPC หรือผลิตภัณฑ์เวย์สูตรคอนเซนเตรต จะมีโปรตีนอยู่ 80% ส่วนอีก 20% ยังมีส่วนของแลคโทส (น้ำตาลจากนม) ไขมัน ที่ไม่สกัดออก เวย์สูตรนี้มีราคาถูก หาซื้อง่ายตามท้องตลาดทั่วไป เหมาะสำหรับคนออกกำลังกายที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ เพิ่มน้ำหนักตัวในคนออกกำลังกายที่มีรูปร่างผอมบาง
- WPI หรือผลิตภัณฑ์เวย์สูตรไอโซเลต จะมีโปรตีนอยู่ 90% ส่วนอีก 10% ยังมีส่วนของแลคโทส (น้ำตาลจากนม) ไขมัน ที่ไม่สกัดออก เวย์สูตรนี้ราคาสูงกว่าสูตรคอนเซนเตรตมาก เพราะว่าต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนมมากกว่าสูตรแรก และได้รับโปรตีนสูงขึ้น เหมาะสำหรับคนออกกำลังกายที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก อยากลีนหุ่นให้บางลง อยากเพิ่มกล้ามเนื้อแต่ไม่อยากเพิ่มไขมันเข้ามา
- WPH หรือผลิตภัณฑ์เวย์สูตรไฮโดรไลซ์ จะมีโปรตีนอยู่ 100% ไม่มีน้ำตาลและไขมันในสูตรนี้เลย จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการย่อยให้เป็นกรดอะมิโนสายสั้นๆ เหมาะสำหรับคนที่แพ้นมรุนแรง และแพ้โปรตีนกลุ่ม Beta-Lactoglobulin
BCAA หรือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากคำว่า Branched Chain Amino Acids จะประกอบด้วยสายพันธะของกรดอะมิโน 3 ชนิด เช่น Leucine, Isoleucine และ Valine ซึ่งจะกระตุ้นให้ mTor ซึ่งเป็นสายพันธะ เป็นส่วนที่ทำหน้าที่สร้าง สังเคราะห์กล้ามเนื้อเพื่อป้องกันการสลายตัวในกลุ่มคนออกกำลังกายที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ในความเป็นจริงแล้ว เราไม่จำเป็นต้องซื้อมาทานเลย เพราะในเนื้อสัตว์ เวย์โปรตีนมี BCAA อยู่ในนั้นอยู่แล้ว เราได้สารอาหารตัวนั้นอยู่แล้วโดยไม่ต้องเสริมเพิ่มไปอีกเลย
L-Carnitine เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเชื่อว่า กินแล้วช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ ทำให้ผอมไว จะมีอะมิโนสองตัวชื่อว่า Methionine กับ Lysine ซึ่งส่วนมากจะนิยมทานก่อนออกกำลังกายสัก 30 นาที แต่จริงๆ แล้วเราสามารถสร้างได้เองในร่างกายโดยธรรมชาติ หรือทานอาหารเข้าไปไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ทุกชนิด กระเทียม พักทอง อะโวคาโด หน่อไม้ฝรั่ง ผักกาดเขียว กล้วย หรือพวกธัญพืช ซึ่งจะมีสารนี้อยู่แล้ว
แต่ที่นิยมกันมากในกลุ่มคนออกกำลังกายเพราะว่า L-Carnitine ทำหน้าที่ลำเลียง Fatty Acid ให้เป็นพลังงาน เพื่อให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้มากขึ้น จะนิยมทานผลิตภัณฑ์นี้มากในกลุ่มสายมังสวิรัติ (L-Carnitine ส่วนมากได้มาจากเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่) กลุ่มนักกีฬา หรือกลุ่มคนออกกำลังกายในความเข้มสูงแต่ไม่ได้ผลชัดเจนสักที ส่วนคนปกติสามารถเลือกทานอาหารในกลุ่มนี้ทดแทนได้เช่นกัน
เมื่อได้เห็นภาพแล้วจึงเป็นการประกอบการตัดสินใจว่าเราควรทานตามกระแส หรือควรทานตามความจำเป็นในกิจกรรมที่ต้องการ อย่างไรเสียก็คงไม่พ้นเรื่องการออกกำลังกายอยู่ดี เพราะการออกกำลังกายช่วยให้สิ่งที่ทานไปมีประสิทธิภาพแล้ว ยังช่วยให้ร่างกายกำจัดสารตกค้างได้ดีอีกด้วย
ถ้าหากคุณอยากสุขภาพดี อย่าลืมติดตามข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพอื่นๆ เช่น การฝังยาคุมกำเนิด อีกหนึ่งวิธีเพื่อป้องกันการตั้งครรภ์หากยังไม่พร้อม ได้อีกที่ worldcongressacg2017.org
