Posted On ชวนมาทำความรู้จักกับ “ขมิ้นชัน” ยาอายุวัฒนะสีทองที่มีประโยชน์มากกว่าที่คิด
เมื่อได้ยินชื่อ ขมิ้นชัน หลายคนคงคิดขยาด เพราะเห็นว่าวัตถุดิบตัวนี้เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุนเป็นเอกลักษณ์ที่ใครหลายคนอาจไม่ค่อยชอบใจนัก หากใช้หมักเนื้อหรือตัดกลิ่นคาวในอาหารก็คงพอทน แต่ถ้าบอกว่าจะให้รับประทานขมิ้นชันเป็นยาเพื่อสุขภาพก็อาจไม่สะดวกใจนัก แต่เดี๋ยวก่อน… ลองฟังสรรพคุณของขมิ้นชันที่มีต่อสุขภาพกันดูก่อน สมุนไพรใกล้ตัวชนิดนี้เวลาอยู่ในเครื่องแกงเราอาจไม่เห็นคุณค่า แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพจะได้จากขมิ้นชันนั้นไม่ธรรมดาจนได้ชื่อว่าเป็นยาอายุวัฒนะสีทองมาแล้ว ประโยชน์ของ “ขมิ้นชัน” ขมิ้นชันมีฤทธิ์ต้านอักเสบ มีงานวิจัยหลายชนิดพบว่าในขมิ้นชันมีสารที่ชื่อเคอร์คูมิน ซึ่งเชื่อว่ามีฤทธิ์ยับยั้งการอักเสบในร่างกาย ซึ่งนอกจะช่วยเยียวยาผู้ป่วยในโรคบางชนิดแล้ว สารเคอร์คูมินนี้ยังช่วยลดการเกิดสารอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกาย และช่วยชะลอวัยได้อีกด้วย ขมิ้นชันบำรุงการทำงานของตับ […]